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地方文化数据库
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资中概况
[基本情况] 全县幅员面积1734平方公里，其中耕地5.8万公顷；辖33个乡镇、392个行政村、58个社区，年末总人口130.9万人；符合政策生育率84.56％，人口自然增长率4.1‰。全县地区生产总值达到172.97亿元，同比增长（下同）14.7 %；地方公共财政预算收入4.4亿元，增长29.0%；固定资产投资70.1亿元，增长18.6%；社会消费品零售总额48.2亿元，增长18.1%；城镇居民人均可支配收入16688元，增长16....
2019-11-11 14:46:491671浏览量 -
重龙山赋
汤洪高 吾闻船城之魂，尤在龙山。神往兮，雨后晴岚之绚丽；艳羡乎，盘峰暮雨之渺茫。灵崖泉韵，诉世事之多幻；永庆禅风，藏迷惘于一斑。审视沧桑，悲己凋零一叶；禅悟红尘，慕彼石佛一龛。 观山益智，兴尘世之达观；游目骋怀，寄逸想于人寰。龙山广宇，千古称雄。朗朗艳阳，浩浩春风。泛天宇之清闲，吹珠江之白浪；涨龙山之苍绿，翔万物以苍龙。韵泉楼，依山醉卧，楠木浓荫袅袅，碧波绿云渺渺，一派空明幽清；君子泉，恋人碎诉，泉韵叮咚绵绵，柔曼轻盈...
2013-04-08 22:39:541579浏览量 -
香干回锅肉
配料: 精制五花肉1块，辣椒4只、香干3块、蒜头3个、姜丝、豆瓣酱、香菜径适量。操作: 先卤肉：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。1、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。2、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待...
2013-04-08 22:17:531536浏览量 -
资中美食一览
菜皮子 青菜皮皮味特佳，熟油葱蒜拌麻辣， 小儿无赖欺盲叟，纽扣冒充硬币花。 炒米糖开水 戏院门口待收场，滚水冲开炒米糖。 只怕饥寒不怕鬼，沿街叫卖到天光。 羊肉汤锅 富人吃肉我喝汤，啐骨渣渣熬肺肠。 莫道便宜无好货，周身燥热御风霜。 马屁包 形如山芋色如膏，何故人称马屁包？ 半碗清汤滚几滚，专为穷汉解饥痨。 担担面 水火蒸腾集一肩，锅盆面菜酱辣全。 随时客到随时煮，何异时髦洋快餐。 赵瓜子 几度娇腮送夕阳，名师调弄染金黄。 酥心最喜朱唇...
2013-04-08 22:17:261557浏览量 -
资中美食介绍
火锅：德庄和王朝。德庄的毛肚、王朝的兔子火锅。 串串香：滨江公园新开不久的玉林串串香不错，生意好得很。晚上长期满堂，排号吃二轮的人多。价廉物美 。 大排挡：小东街口子上的曹吃嘴，家常味不错，特别是滑肉白罗卜汤安逸。 炒田螺：曹吃嘴对面的兰胖子整得好。 烧烤：船城大厦下的那个。 豆腐乳：罗泉的，化渣、柔软但很辣。 鲢鱼：资中高速公路出口的黄鲢鱼 羊肉汤：荷花池的那家，清爽，不油腻。...
2013-04-08 22:16:591558浏览量 -
资中兔子面
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2013-04-08 22:16:121525浏览量 -
球溪鲶鱼
鲶鱼鲶鱼俗称鲶胡子，大概是因为它那两根长长的胡须太有特点了吧，鲶鱼主要栖居于热带、亚热带水草茂盛的河湖、池塘、沟渠中，我国东部各主要水系均有鲶鱼分布，球溪位于成都和重庆之间，当地有一条河叫球溪河，是沱江的支流，原盛产鲶鱼，现因为上游造纸厂污染河水，已基本绝迹，只在水库及小河、小溪等地方还有少量生存。本地市场上的大部分为人工养殖，野生鲶鱼与人工养殖鲶鱼的区别在于野生鲶鱼是青绿色的，养殖鲶鱼则是黑黝黝的。 球溪人吃鲶鱼讲究取江中野生的鲶鱼...
2013-04-08 22:15:271651浏览量 -
资中冬尖
资中冬尖系用资中特有的枇杷叶青菜（又叫冬菜）腌制窖储发酵而成，早在清代道光年间即已驰名全国，远销北京、上海等地。光绪27年，（1901），骆成骧中状元之后，托人在家乡带了两担冬尖上京，分赠同僚，大学士孙家鼎食后赞不绝口，题诗赞道：“枇杷青菜取其尖，巧制精腌有秘传。调味佐餐冠厨膳，资州冬尖不虚传”。于是更加美名高涨，连李莲英都来索讨，说是“老佛爷闻到香味了”。 资中冬尖确实很香，如果你旅行袋里放了两包乘火车，在秦岭以南还不明显，可是一旦...
2013-04-08 22:15:031523浏览量 -
大五星枇杷生产区：归德镇、甘露镇
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2013-04-08 22:14:221615浏览量 -
油桃
油桃果实光滑无毛，色泽鲜艳美观，一般单果重2－3两，果肉白色或黄色、肉质细脆、纤维少、离核、果汁甜多酸少、香气浓、品质特优，耐贮运性中等。硬熟期采收的果实在0－5℃条件下可贮藏20天以上。 在鱼溪镇齐心等村已有规模种植，现在已挂果投产。全县栽培约有1.5万亩。...
2013-04-08 22:13:381555浏览量
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